Официант - Белбой

Обязанности:

• 1. Подготовка зала

• Сервировка: подготовка столов по стандартам заведения, замена скатертей, расстановка приборов и бокалов.
• Зал: поддержание порядка и чистоты.

• 2. Обслуживание гостей

• Встреча: радушный прием, помощь с выбором столика.
• Консультация: подробный рассказ о составе блюд, помощь в выборе напитков, информирование об акциях и специальных предложениях.
• Заказ: правильный прием заказа, соблюдение очередности подачи блюд.
• Подача: своевременная выдача блюд из кухни в зал, поддержание комфорта гостей в процессе еды. [1, 2, 3, 4, 5]

• 3. Расчет и завершение

• Уборка: вынос грязной посуды и прощание с гостями. [1, 2, 3]

• После окончания завтрака сотрудник обязан:

  • полностью убрать зал;

  • вымыть и подготовить посуду;

  • провести сервировку столов;

  • подготовить зал к следующему рабочему дню.

• Закупка и обеспечение расходными материалами

  Официант по поручению администрации осуществляет закупку необходимых товаров и расходных материалов для обеспечения бесперебойной работы заведения в пределах утвержденного перечня и бюджета.

• Выполнение прямых задач от руководства в течение дня.

• Знание меню: Владение информацией о составе блюд, способах их приготовления, весе и времени подачи.
• Знание стандартов сервиса: Умение правильно подавать блюда (обычно слева) и напитки (справа), убирать посуду и сервировать столы.
• Владение языками: Знание иностранных языков (как минимум базового английского) является обязательным требованием для работы в туристических центрах или отелях.

• с 7 утра до 17:00 дня