Шеф-повар

Обязанности:

* Руководство всей работой кухни.
* Контроль качества и вкуса блюд.
* Соблюдение технологических карт и стандартов приготовления.
* Разработка и обновление меню.
* Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности.
* Организация работы поваров, заготовщиков и другого кухонного персонала.
* Распределение обязанностей и контроль дисциплины на кухне.
* Контроль остатков продуктов и участие в составлении заявок на закуп.
* Контроль сроков годности и правильного хранения продуктов.
* Снижение списаний и контроль себестоимости блюд.
* Обучение и адаптация новых сотрудников кухни.
* Контроль скорости отдачи блюд.
* Проведение инвентаризаций.
* Взаимодействие с управляющим и руководством.
* Ответственность за чистоту и порядок на кухне.
* Решение рабочих конфликтов и нестандартных ситуаций.

*Заработная плата: по результатам собеседования
* Питание во время смены
*Транспортные расходы после смены
*Стабильная работа и возможность профессионального развития
* Работа в дружной команде