Управляющий в кулинарный дом

Кулинарный дом «Байнан» приглашает в свою команду опытного и ответственного управляющего, который сможет организовать эффективную работу всех подразделений, обеспечить высокий уровень сервиса и контролировать бесперебойную работу объекта.

Обязанности:

• Организация и контроль ежедневной работы всех подразделений кулинарного дома.

• Управление персоналом: постановка задач, распределение обязанностей, контроль исполнения.

• Контроль соблюдения сотрудниками трудовой дисциплины, стандартов обслуживания и внутренних регламентов компании.

• Контроль качества продукции, соблюдения технологических процессов и санитарных норм.

• Контроль наличия необходимого сырья, продуктов, инвентаря и расходных материалов.

• Контроль исправности оборудования, техники и инженерных систем.

• Организация своевременного ремонта: выявление неисправностей, вызов мастеров и контроль выполнения ремонтных работ.

• Решение конфликтных ситуаций с сотрудниками и гостями.

• Контроль соблюдения кассовой дисциплины и внутренних правил работы.

• Контроль чистоты, порядка и санитарного состояния всех помещений.

• Взаимодействие с поставщиками, подрядчиками и техническими специалистами.

• Контроль выполнения планов и поставленных руководством задач.

• Проведение рабочих собраний, обучение и адаптация новых сотрудников.

• Выявление проблем в операционных процессах и внедрение решений для повышения эффективности работы.

• Подготовка отчетности о работе объекта и информирование руководства о текущих результатах.

Требования:

• Опыт работы управляющим, директором или администратором в сфере общественного питания от 2 лет.

• Опыт управления коллективом и организации работы нескольких подразделений.

• Знание основных процессов работы общепита.

• Навыки решения конфликтных и нестандартных ситуаций.

• Умение работать с персоналом, контролировать дисциплину и требовать выполнения поставленных задач.

• Организаторские способности, ответственность и системный подход к работе.

• Умение принимать самостоятельные решения и нести за них ответственность.

Условия:

• Заработная плата: от 100 000 сом (по результатам собеседования).

• График работы: 6/1.

• Стабильная работа в развивающейся компании.

• Возможность влиять на рабочие процессы и предлагать улучшения.

• Поддержка руководства и возможность профессионального развития.

Место работы: Кулинарный дом «Байнан», ул. Медерова 34

Если вы умеете управлять людьми, выстраивать процессы и добиваться результата — будем рады видеть вас в нашей команде!