Управляющий / Руководитель точки

Мы — динамично развивающаяся компания с точками продаж в разных сферах! В настоящее время развиваем точку формата To Go / Общепит, где готовим трендовые бабл ти и авторские освежающие лимонады. В ближайших планах — запуск кофейной карты и авторских десертов!

Обязанности

• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и мотивация сотрудников (бариста / кассиры), составление графиков смен, контроль дисциплины и стандартов сервиса
• Учет и товарные запасы: ведение учета в системе, регулярная инвентаризация, контроль остатков, списаний и работы с поставщиками
• Рост продаж и KPI: внедрение скриптов допродаж, эффективное поднятие среднего чека, выполнение планов по выручке
• Операционное управление: контроль качества напитков, поддержание идеальной чистоты, соблюдение санитарных норм (САНПИН) и порядка на точке
• Развитие проекта: участие в запуске и внедрении новых категорий меню (кофе и десерты)

• Релевантный опыт: от 1–2 лет на должности управляющего, администратора или старшего бариста в сфере общепита
• Ориентация на результат: понимание, как влиять на средний чек, конверсию и выполнение KPI
• Лидерские качества: умение выстроить доверительную атмосферу в команде, но при этом требовательность к стандартам
• Любовь к продукту: интерес к сфере трендовых напитков и общепита

• График работы: 6/1 (выходной — скользящий / по согласованию)
• Доход: стабильный оклад + прозрачный бонус (KPI) за рост среднего чека и выполнение плана продаж
• Развитие: возможность роста вместе с расширением ассортимента (кофе, десерты) и открытием новых точек
• Свобода действий: мы ценим инициативу и готовы поддерживать ваши идеи по увеличению выручки