Менеджер зала

Менеджер ресторана «Зерно»

Kaynar Group приглашает в команду менеджера ресторана «Зерно» — сильного управленца, который умеет организовать работу команды, обеспечивать высокий уровень сервиса и отвечать за операционные показатели ресторана.

Обязанности

• Организация и контроль ежедневной работы ресторана.

• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение, мотивация и контроль работы сотрудников.

• Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдение стандартов обслуживания.

• Контроль кассовой дисциплины, отчетности и финансовых показателей смены.

• Планирование графиков работы персонала.

• Контроль качества блюд, напитков и обслуживания гостей.

• Работа с гостями, решение конфликтных ситуаций и повышение уровня лояльности.

• Контроль соблюдения санитарных норм, требований охраны труда и техники безопасности.

• Проведение инвентаризаций и контроль товарных остатков.

• Выполнение плановых показателей по выручке, среднему чеку, Food Cost и другим KPI.

Требования

• Опыт работы менеджером ресторана / администратором ресторана от 2 лет.

• Опыт управления командой от 15 сотрудников.

• Знание стандартов сервиса и ресторанных процессов.

• Навыки работы с кассовой дисциплиной, отчетностью и инвентаризациями.

• Лидерские качества, организаторские способности и высокая ответственность.

• Умение принимать решения и эффективно работать в режиме многозадачности.

Мы предлагаем

• Конкурентную заработную плату (оклад + KPI + бонусы).

• Возможность профессионального и карьерного роста в Kaynar Group.

• Работу в сильной команде и современном ресторане.

• Корпоративное обучение и развитие управленческих навыков.

• Стабильную занятость и официальное оформление согласно ТК КР.

Если вы умеете управлять рестораном как бизнесом, формировать сильную команду и создавать сервис, к которому гости хотят возвращаться, будем рады видеть вас в команде ресторана «Зерно».