Повар китайской кухни

Обязанности:

• Приготовление блюд китайской кухни согласно рецептурам и стандартам отеля.
• Соблюдение технологий приготовления, подачи и оформления блюд.
• Контроль качества и свежести продуктов.
• Соблюдение санитарных норм и правил пищевой безопасности.
• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте.
• Правильное хранение продуктов и соблюдение температурного режима.
• Контроль сроков годности продуктов и минимизация списаний.
• Подготовка ингредиентов и организация рабочего процесса.
• Работа с профессиональным кухонным оборудованием.
• Соблюдение стандартов качества и сервиса 5-звёздочного отеля.
• Взаимодействие с коллегами и другими подразделениями кухни.
• Участие в разработке и обновлении меню, при необходимости

• Опыт работы поваром китайской кухни от 2–3 лет.
• Знание традиционной китайской кухни и технологий приготовления блюд.
• Умение работать с профессиональным кухонным оборудованием.
• Знание санитарных норм и стандартов пищевой безопасности.
• Навыки работы с различными видами мяса, рыбы, морепродуктов и овощей.
• Знание основных китайских соусов, специй и ингредиентов.
• Умение работать по технологическим картам и соблюдать рецептуры.
• Ответственность, аккуратность и внимательность к деталям.
• Умение работать в команде и в условиях высокой загрузки.
• Соблюдение стандартов качества и презентации блюд, соответствующих уровню 5-звёздочного отеля.
• Профильное образование будет преимуществом.

• Трудоустройство согласно ТК КР
• Обед и ужин за счет компании
• Униформа
• Дружный коллектив
• Уютное рабочее место