Директор ресторана

В Бишкеке открывается новая сеть ресторанов премиум-класса «КEMEGE» - уникальный проект, сочетающий высокий уровень сервиса, изысканную кухню и современные стандарты ресторанного бизнеса.

В связи с запуском проекта приглашаем в команду сильного и амбициозного Директора ресторана, готового стать частью масштабного развития бренда.

Обязанности:

- Полное операционное управление рестораном;
-Контроль качества обслуживания гостей и соблюдения стандартов сервиса;
- Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация и мотивация команды;
- Планирование и контроль финансовых показателей (выручка, расходы, прибыль);
- Ведение отчетности и аналитики деятельности ресторана;
- Контроль закупок и взаимодействие с поставщиками;
- Обеспечение соблюдения санитарных норм, требований безопасности и внутренних регламентов;
- Разработка и внедрение мероприятий по увеличению прибыли, повышению уровня сервиса и лояльности гостей.

Требования:

-Опыт работы на позиции управляющего/директора ресторана от 2–3 лет;
-Глубокое понимание ресторанных бизнес-процессов и стандартов сервиса;
-Успешный опыт управления командой от 10 человек;
- Финансовая грамотность и опыт бюджетирования;
- Лидерские качества, высокая ответственность и стрессоустойчивость;
-Отличные коммуникативные и организационные навыки.

Будет преимуществом:

- Опыт запуска ресторанов с нуля;
- Знание программ учета (iiko, R-Keeper и других);
-Профильное образование в сфере гостинично-ресторанного бизнеса.

Мы предлагаем:

- Работу в новом ресторане премиум-класса с перспективой развития внутри сети;
- Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально с успешным кандидатом);
- Возможность профессионального и карьерного роста;
- Работу в стабильной и динамично развивающейся компании;
-Участие в запуске одного из самых амбициозных ресторанных проектов Бишкека.