Повара холодного и горячего цеха

Обязанности:

• Приготовление блюд согласно меню, технологическим картам и стандартам заведения

• Соблюдение санитарных норм и правил (СанПиН), гигиены и техники безопасности

• Контроль качества и свежести продуктов

• Соблюдение норм закладки и выхода блюд

• Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте

• Участие в приёмке и правильном хранении продуктов

• Рациональное использование сырья, минимизация отходов

• Соблюдение сроков и скорости приготовления блюд

• Работа в команде с другими поварами и кухонным персоналом

• Выполнение распоряжений шеф-повара / су-шефа

• Профильное образование (повар, технолог общественного питания — желательно)

• Опыт работы поваром (обычно от 1 года, зависит от уровня ресторана)

• Знание технологий приготовления блюд

• Умение работать по технологическим картам

• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов

• Ставка за смену — 2 500 сом

• Оплачиваемые дорожные расходы

• График работы: сменный 2\2

• Выплата заработной платы без задержек

• питание во время смены

• Обеспечение рабочей формой

• Стабильная загрузка и постоянная работа

• Дружный коллектив и комфортные условия труда

• Возможность профессионального роста

• Официальное оформление