Повар холодного цеха в ресторане центра отдыха на Иссык-Куле в с Чон-Сары-Ой

Обязанности:

• первичная обработка (мытье, чистка, нарезка) овощей, зелени, фруктов и других ингредиентов
• создание салатов, закусок, холодных супов согласно технологическим картам
• красивая сервировка и эстетичная подача блюд
• проверка качества поступающего сырья, соблюдение товарного соседства, температурных режимов холодильного оборудования и сроков годности готовых полуфабрикатов
• поддержание рабочего места, инвентаря и оборудования в идеальной чистоте в соответствии с нормами, регулируемыми официальными санитарными стандартами

• среднее профессиональное образование
• опыт работы более 3-х лет
• наличие действующей медицинской книжки
• знание правил и сроков хранения сырья, рецептуры и технологии приготовления холодных блюд, устройства кухонного инвентаря

• официальное трудоустройство
• дружный коллектив