Шеф-повар

О компании

ОсОО «ОйлПрофи» приглашает в команду шеф-повара для организации работы корпоративной мини-столовой.

Мы ищем самостоятельного и ответственного специалиста, который сможет организовать работу кухни, контролировать качество блюд и обеспечить своевременное питание сотрудников компании.

Основные обязанности

• Приготовление блюд согласно утверждённому меню и технологическим картам.
• Организация ежедневной работы кухни.
• Распределение задач между сотрудниками кухни.
• Контроль качества, вкуса, внешнего вида и своевременной подачи блюд.
• Контроль наличия продуктов и необходимых заготовок.
• Контроль сроков годности и правильного хранения продуктов.
• Контроль списания продуктов и рационального использования сырья.
• Соблюдение санитарных норм и порядка на кухне.
• Составление заявок на продукты и необходимые расходные материалы.
• Контроль работы повара и посудомойщицы.
• Обучение и наставничество повара.
• Участие в приготовлении блюд и самостоятельная работа на кухне при необходимости.
• Обеспечение стабильной работы кухни и своевременной выдачи блюд.

Требования

• Опыт работы поваром или шеф-поваром от 3 лет.
• Опыт приготовления блюд домашней кухни в больших объёмах.
• Знание технологии приготовления блюд.
• Знание и соблюдение санитарных норм.
• Умение организовать работу кухни и контролировать сотрудников.
• Ответственность, аккуратность и организованность.
• Умение работать самостоятельно.
• Готовность не только руководить, но и лично участвовать в приготовлении блюд.

Условия

• Работа в корпоративной мини-столовой компании.
• В подчинении: повар и посудомойщица.
• Стабильная работа в компании.
• График и уровень заработной платы — по итогам собеседования.

Мы предлагаем возможность работать в стабильной корпоративной столовой, где от шеф-повара зависит качество питания и комфорт сотрудников компании.