Шеф-повар

ШЕФ-ПОВАР
проект школьного и корпоративного питания

Компания: Fayda Food (Kaynar Group)
Локация: Бишкек (с возможными командировками по проектам)
Занятость: Полная
Заработная плата: обсуждается по итогам собеседования

О компании

Fayda Food — оператор школьного и корпоративного питания, входящий в состав Kaynar Group. Мы развиваем современные стандарты организации питания, обеспечивая высокое качество, безопасность продукции и эффективное управление пищеблоками.

В связи с развитием проектов приглашаем в команду профессионального Шеф-повара.

Обязанности

• Организация и контроль работы кухни на объектах компании.

• Разработка и внедрение меню с учетом требований проекта.

• Контроль качества приготовления и подачи блюд.

• Соблюдение санитарных норм, стандартов пищевой безопасности и производственной дисциплины.

• Управление командой поваров, обучение и развитие персонала.

• Контроль технологических карт и соблюдения рецептур.

• Контроль себестоимости, списаний и рационального использования сырья.

• Участие в запуске новых объектов и оптимизации производственных процессов.

• Взаимодействие с руководителями проектов и другими подразделениями компании.

Требования

• Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет.

• Опыт управления производственной кухней или корпоративным питанием будет преимуществом.

• Знание технологии приготовления блюд, санитарных норм и HACCP.

• Опыт управления персоналом.

• Лидерские качества, ответственность и организованность.

• Умение работать в режиме многозадачности и принимать решения.

Мы предлагаем

• Работу в одной из крупнейших компаний в сфере организации питания.

• Участие в масштабных проектах школьного и корпоративного питания.

• Конкурентную заработную плату.

• Возможность профессионального роста и реализации собственных инициатив.

• Официальное трудоустройство.

• Современную корпоративную культуру и сильную команду профессионалов.

Если вы умеете выстраивать эффективную работу кухни, добиваться стабильного качества и готовы развивать крупные проекты общественного питания — будем рады видеть вас в нашей команде.